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Essen

 

Französische Spezialitäten

 

Entdecken Sie die Vielfalt der Provencalischen Küche
und unsere Spezialitäten aus Südwest Frankreich.

Die Provence bietet eine große Auswahl an Spezialitäten
aus dem Mittelmeer und natürlich viele Gemüsegerichte und Pasten.

In Südwest Frankreich liebt man Pasteten, Terrinen, Enten- und Gänseleber.
Hier gibt es auch eine große Auswahl an Fleischgerichten.

Lassen sie sich überraschen.


Die Gemüseküche

Die Gemüseküche

Gemüse Spezialitäten aus der Provence

Ratatouille, Riste d'Aubergine, Taboulè, Olvienpaste....

Fleischgerichte

Fleischgerichte

Fleischgerichte leckeres aus Südwest Frankreich.

Confit

Confit

Confit, eine Spezialität aus Südwest Frankreich

Entenschenkel und Entenbrust Confit.

Fisch Spezialitäten

Fisch Spezialitäten

Fisch Spezialitäten aus der Provence

Fischsuppe, Bouillabaisse, Rouille, Sardinen...

 

Foie Gras

Foie Gras

Entenleber und Gänseleber aus Südwest Frankreich - Laborde

 

Foie Gras de Canard und Foie Gras d'Oie von der Familie Laborde.

 

Saucen

Saucen

Verschieden Tomatensaucen, Zwiebelconfit, Paprikasauce...

Terrinen und Rillettes

Terrinen und Rillettes

Rilletes von der Ente  und der Gans, Terrine vom Wildschwein, Reh, von der Ente ...

Olivenöl

Olivenöl

Olivenöl aus Maussane-les-Alpilles