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Terrinen und Rillettes

 

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Terrinen und Rillettes 

Haben sie  schon einmal Entenrillettes oder Gänserillettes probiert?
Reines Enten- oder Gänsefleisch im eigenen Fett gekocht, wunderbar zart.

 

Oder Terrinen wie Wachteln mit Cassis, Enten  Mousse mit Proto, Gänse Terrine mit Wein Monbazillac.

Als Vorspeise mit grünem Salat sind sie einfach unübertroffen.
Frisches Baguett  mit einer schönen Terrine, ein Traum.  

 


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