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Terrinen und Rillettes

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Terrinen, Pasteten und Rillettes

Haben sie schon einmal Entenrillettes oder Gänserillettes probiert?
Reines Enten- oder Gänsefleisch im eigenen Fett gekocht, wunderbar zart.

Oder Terrinen wie Wachteln mit Cassis, Enten Mousse mit Proto, Gänse Terrine mit Wein Monbazillac.

Als Vorspeise mit grünem Salat sind sie einfach unübertroffen.
Frisches Baguett mit einer schönen Terrine, ein Traum.

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