Civet de Canard flambé à l'Armagnac

Civet de Canard flambé à l'Armagnac
Enten Confit flambiert mit Armagnac

Glas 910 g
Für 3-4 Personen.

Zutaten: Enten Confit (45%),
               Hausgemachte Sauce: Karotten, Pflaumen, Zwiebeln, Knoblauch, Armagnac 1%,
                                                 Tapiocastärke, Salz, Pfeffer.

Dieses Rezept stammt aus der Küche von La Ferme de Souleilles.
Enten Confit und Pflaumen, in einer Sauce mit Armagnac gekocht und zum Schluß
mit Armagnac flambiert. Eine wundervolle Kombination.
 

Unsere Weinempfehlung: Réserve de Cassius

Ohne Konservierungsmittel, Farbstoff und Geschmacksverstärker.
Nur mit frischen Zutaten zubereitet.