Cou Farci

Gefüllter Entenhals

Dose 400 g

Nährwerte pro 100 g. Energie 1382 kj  334 kcal / Fett 30 g. davon gesättigte Fettsäure 9,9 g. / Kohlenhydrate 1,9 g. davon Zucker 0,5 g./ Ballastoffe 1,90 / Protein 14 g. / Salz 1,1 g. / Davon Natrium 0,44 g.

Zutaten: Entenhalsfleisch, Entenleber 20%, Entenfleisch, gek. Schinken, Weizenmehl, Eier, Zwiebel, Salz, Pfeffer.

Das dünne Entenhalsfleisch mit seinem typischen Geschmack ergänzt sich harmonisch mit dem milden Schweinefleisch und der zarten Entenleber.

Die Dose beidseitig öffnen, das Fleisch herausschieben und in Scheiben schneiden. Kühl servieren.
Ideal als Vorspeise für 4 - 5 Personen.

Dieses Produkt beziehen wir von einem kleinen Familienunternehmen aus Südwest Frankreich, Departement Landes.
Die Tiere werden ausschliesslich mit Mais gefüttert und die Terrinen handgefertigt zubereitet.
 

Unsere Weinempfehlung: Rotwein "Laurance" Weingut l'Amauve

Unser Tipp: Kühl servieren. (Das Glas 24 Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank legen.)

Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Tagen verzehren.

Ohne Konservierungsmittel, Farbstoff und Geschmacksverstärker.
Nur mit frischen Zutaten zubereitet.