Dieser, nur aus dem Trester von Champagner (Chardonnay, Pinot Noir, und Pinot Meunier)
hergestellte Aperitif, ist Minimum 5 Jahre im Eichenfaß gereift.
Sein fruchtiges Aroma (Pflaume) und sein Hauch von Honig wird von Kennern sehr geschätzt.

Ideal zum Aperitif, im Sommer mit einer Melone aus Cavaillon oder mit einem Salat aus roten Früchten. Kühl genießen.