Ris de  Veau Facon Rossini
Kalbsbries Rossini mit Foie Gras

Glas 460 g

Für 2 - 3 Personen

Zutaten: Kalbsbries, Foie Gras, Madaira, Champignons, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
               und ein paar Gramm Liebe. - C'est tout!!!

Ohne Konservierrungsmittel, Geschmackverstärker und Farbstoff

In Frankreich ist Kalbsbries hochgeschätzt, und kombineirt mit Foie Gras
und  einer Sauce aus Maidaira wird daraus ein perfekter Genuß.

Servieren Sie dieses einmalige Gericht als Vorspeise in Blätterteig  Pasteten,
oder einfach mit Baguette, garniert mit etwas Petersilie.
 

Zubereitung: Die Kalbbries mit der Sauce leicht erwärmen (nicht kochen).

Nährwert pro 100g : Energie: 520 kj / 124 kcal davon gesättigte Fettsäuren 3,0g, Protein 10g. Kohlenhydrate 4g (davon Zucker 1,3g). Lipide 6,8g, Salz 1,4g (davon Natrium 0,56g)