Cairanne blanc "Silice"
Bio Weißwein Côtes du Rhône
Domaine Boisson
365 chemin du Moulin, F 84290 Cairanne
Alkoholgehalt in % Vol : 13,5%
Rebsorten: 45%Clairette, 30% Weißgrenache, 25% Roussane (Enthält Sulfite)
Wie das Terroir aus Kalksteinsanden, nach dem es benannt ist, ist auch die Silica-Cuvée von Finesse durchdrungen. Die aus einer sogfälltigen Lese resultierrenden Trauben werden mit natürlichen Hefen vergoren, um ihren Charakter hervorzuheben.
Die Silica-Cuvée präsentiert eine brillante Farbe mit silbernen Reflexen. Seine Nase bietet eine schöne Frische mit einer weißen Blüte, saftigen exotischen Früchten und pflanzlichen Noten wie Fenchel. Am Gaunen ist der Auftakt offenherzig mit mineralischen und exotischen Fruchtnoten (Ananas).
Er paßt zu Sommervorspeisen, Ziegenkäse, Fisch, kalte Platte und zum Appéritif
