Cou de Canard Farci
Gefüllter Entenhals
Dose 190 g
Nährwerte pro 100 g. Energie 12737 kj 307,3 kcal / Fett 25,3 g. davon gesättigte Fettsäure 8,9 g. / Kohlenhydrate 1,1 g. davon Zucker 0,6 g./ Protein 18,6 g. / Salz 3,75g.
Zutaten: Entenhalsfleisch, Entenleber 20% Foie Gras, Schweinefleisch- und Leber, Roher Schinken, Eier, Schalotten, Knoblauch, Salz, Pfeffer.
Das dünne Entenhalsfleisch mit seinem typischen Geschmack ergänzt sich harmonisch mit dem milden rohen Schinken und der zarten Entenleber.
Die Dose beidseitig öffnen, das Fleisch herausschieben und in Scheiben schneiden. Kühl servieren.
Ideal als Vorspeise für 2 - 3 Personen.
Dieses Produkt beziehen wir von einem kleinen Familienunternehmen aus dem Baskenland.
Die Tiere werden ausschliesslich mit Mais gefüttert und die Terrinen handgefertigt zubereitet.
Unsere Weinempfehlung: Rotwein "Laurance" Weingut l'Amauve
Unser Tipp: Kühl servieren. (Das Glas 24 Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank legen.) Servieren mit einem grünem Salate.
Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Tagen verzehren.
Ohne Konservierungsmittel, Farbstoff und Geschmacksverstärker.
Nur mit frischen Zutaten zubereitet.
