Encornets Farcis

Encornets Farcis á la Setoise
Gefüllte Kalmare á la Setoise

Zutaten: 60 % gefüllter Kalmare (Füllung aus reinem Schweinefleisch: frische Eier,
              Schweinefleisch (Herkunft Südfrankreich), Brot (Weizen), Knoblauch, Petersilie, Paprika),
              Soße (Wasser, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Weißwein, Tomatenpürree, Salz,
              Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Lauch, natives Olivenöl extra, Ei, aromatische Pflanzen).
       
Glas, 630 g mit 6 gefüllten Tintenfischen.

Für 2 - 3 Teller

Nach Originalrezept aus Séte.
 

Die gefüllten Kalmare werden mit viel savoir-faire und nach überlieferten Rezepten zubereitet.
Das Gericht wird noch traditionell in Handarbeit hergestellt.

Die Kalmare werden von Hand mit einer Zubereitung aus reinem Schweinefleisch, mit südlichen Kräutern verfeinert, gefüllt.

Dieses Gericht wird nur aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt, insbesondere aus großen Tintenfischen aus dem Mittelmeer.

Nach dem Öffnen, kühl lagern und innerhalb weniger Tagen verzehren

Unsere Weinempfehlung : Weißwein Seguret Villages"La daurele"

Naturprodukt, ohne Konservierungsmittel-Farbstoff und Geschmackverstärker.

Nährwerte pro 100 g.
Energie 477,3 kj - 114 kcal / Fett 5,9 g. davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g. / Kohlenhydrate 4 g. Davon Zucker 0,3 g. / Eiweiß 10,6 g. / Salz 0,93 g,
Ballaststoffe 1,1 g.