Brandade de Morue
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Brandade de Morue
Püree aus Kabeljaufilets
Zutaten: Kabeljau 40%, Rapsöl, Milch, Salz, Geliermittel: Carrageen (Algenextrakt)
Glas, 170 g
Für 1 - 2 Personen
Nach Originalrezept aus Nîmes.
Brandade de Morue ist eine Spezialität von Nîmes, aber weit verbreitet im Languedoc und in der Provence.
Die Kabeljaufilets werden über Nacht durch mehrmaligen Wasserwechsel entsalzt und
anschließend gekocht. Der gekochten Kabeljau wird unter Zugabe von Milch und Öl zu
einem Püree verarbeitet.
Genießen Sie die Brandade kalt auf Toast,
oder leicht erhitzt in einer Backofen festen Form,
garniert mit Knoblauchcreme bestrichenen Croutons.
Unser Tipp: servieren Sie die Brandade mit Kartoffelpüree.
Nach dem Öffnen, kühl lagern und innerhalb weniger Tagen verzehren
Unsere Weinempfehlung : Weißwein Seguret Villages"La daurele"
Naturprodukt, ohne Konservierungsmittel-Farbstoff und Geschmackverstärker.
Nährwerte pro 100 g.
Energie 1519,81 kj - 363 kcal / Fett 33,03 g. davon gesättigte Fettsäuren 2,57 g. / Kohlenhydrate 0,74 g. Davon Zucker 0,37 g. / Eiweiß 15,75 g. / Salz 1,52
Ballaststoffe 0,02 g.
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Authentisch und unverfälscht
Der Geschmack der Provence
Stellen Sie sich vor, Sie wandern durch die endlosen, sonnenverwöhnten Felder der Provence. Der Duft von frischem Lavendel liegt in der Luft, und aus der Ferne hören Sie das sanfte Rascheln der Weinreben im Wind. Hier, wo die Natur im Einklang mit Traditionen lebt, entstehen die authentischen Genüsse, die Sie in unserem Shop finden. Jeder Tropfen Wein, jede Delikatesse erzählt die Geschichte dieser einzigartigen Region – unverfälscht, mit Liebe hergestellt und voller Leidenschaft. Tauchen Sie ein in das wahre Herz der Provence und erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack des Südens.
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