Herzlich Willkommen bei Pascal's Délices du Sud!

Bei uns finden Sie Französische Spezialitäten aus der Provence und Südwest Frankreich,
Weine Côtes du Rhône und Champagner.

Die Provence verwöhnt uns mit Fischspezialitäten wie Fischsuppe, Hummerrahmsuppe, Sardinen
und Sardellen. Sie ist aber auch berühmt für ihre Gemüseküche: Olivenpaste, Ratatouille, Taboule, Auberginencreme,
Pistou und natürlich ihre wundervollen Weine (auch Bioweine mit Demeter Siegel).

Aus Südwest Frankreich stammen die deftigen Genüsse. Fleischgerichte wie Confit von der Ente, Cassoulet, Entenbrust und vieles mehr.
Terrinen, und Rillettes gehören ebenfalls zu Südwest Frankreich wie Enten- und Gänseleber Foie Gras.

Unsere Waren beziehen wir von kleinen Familienbetrieben.
Bei der Auswahl unserer Produkte achten wir auf Qualität und eine natürliche Verarbeitung der Zutaten,
wenn möglich ohne Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker oder Farbstoff.


Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Bummel durch unseren Shop.

 


Unser Tipp

 

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Oeuf parfait á la Ratatouille

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Glas Ratatouille 600g
  • 4 frische Eier (mittlere Größe)
  • Rucola Salat

 

Zubereitung

Den Backofen auf 70 Grad, Umluft vorheizen.
Legen sie die Eier komplett mit Schale in eine backofenfeste Form.
Jetzt stellen sie die Form mit den Eiern für ca. 1 Stunde in den Backofen.

Erwärmen sie das Ratatouille in einem Topf, und verteilen sie es auf 4 Schalen.
Schälen sie  die Eier und legen sie  je Schale ein Ei  auf das Ratatouille.
Mit Rucola dekorieren.

Unsere Weinempfehlung : Côtes du Rhône Villages 2019


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