Parmentier de Brandade de Morue
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Unsere leckeren Rezepte
Parmentier de Brandade de Morue – Kabeljau-Auflauf nach provenzalischer Art
Der Parmentier de Brandade vereint zwei Klassiker der französischen Küche: die berühmte Brandade de Morue aus Nîmes (22 % Kabeljau) und cremiges Kartoffelpüree, überbacken mit Emmentaler. Einfach in den Ofen – und in wenigen Minuten steht ein vollständiges, herzhaftes Gericht auf dem Tisch.
Zutaten
Kartoffelpüree (50 %), Brandade de Morue: Kabeljaufilet (22 %), Wasser, natives Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer; Emmentaler (5 %), Kräuter
Was dieses Gericht besonders macht
- 🐟 22 % Kabeljaufilets – Brandade de Morue nach Originalrezept aus Nîmes
- 🥔 Kombiniert mit cremigem Kartoffelpüree und Emmentaler – ofenfertig
- ✅ Ohne Konservierungsmittel, Farbstoffe und Geschmacksverstärker
- 🍷 Weinempfehlung: Weißwein Côtes du Rhône Blanc – Domaine Boisson
- 🪴 Glas 380 g – 14,00 €
Zubereitung
Glas öffnen, Inhalt in eine ofenfeste Form geben und bei 180 °C ca. 20 Minuten überbacken bis die Oberfläche goldbraun ist. Mit einem grünen Salat oder Baguette servieren. Dazu passt ein Glas Weißwein aus der Provence.
Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Tage verzehren.
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Authentisch und unverfälscht
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