Gefüllte Muscheln à la Sétoise - Moules farcies á la Setoise

Moules Farcies à la Sétoise – Gefüllte Muscheln nach Art von Sète

Nur aus dem Étang de Thau in der Region Occitanie stammen die Muscheln für dieses Gericht – ein Qualitätsversprechen, das man schmeckt. Azais et Polito füllt jede Muschel von Hand mit reinem Schweinefleisch aus Südfrankreich, verfeinert mit Knoblauch, Petersilie und südlichen Kräutern. Savoir-faire und überlieferte Rezepte aus Sète in jedem Bissen.

Zutaten

Muscheln (60 %, gefüllt mit: Schweinefleisch/Wurstbrät, frische Eier, Brot (Weizen), Knoblauch, Petersilie, Pfeffer, Salz), Sauce: Wasser, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Weißwein, Tomatenpüree, Salz, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Lauch, natives Olivenöl extra, Ei, aromatische Pflanzen

Was diese Muscheln besonders macht

• 🐚 60 % Muscheln aus dem Étang de Thau – höchste Qualität aus Occitanie
• 🍖 Von Hand gefüllt mit reinem Schweinefleisch und südfranzösischen Kräutern
• ✅ Naturprodukt – ohne Konservierungsmittel, Farbstoffe und Geschmacksverstärker
• 🤝 Traditionelle Handarbeit nach Originalrezept aus Sète
• 🫙 Glas 630 g – für 2–3 Personen

Nährwerte pro 100 g

Energie: 368 kJ / 88 kcal – Fett: 4,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 g – Kohlenhydrate: 3,3 g, davon Zucker: 0,8 g – Ballaststoffe: 1,3 g – Eiweiß: 8,0 g – Salz: 1,2 g

Serviervorschläge

Glasinhalt bei niedriger Hitze erwärmen und die gefüllten Muscheln pur oder mit Reis, al-dente Spaghetti oder Kartoffeln servieren. Ein Stück provenzalische Handwerkskunst auf dem Teller.

Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Tage verzehren.