Hähnchen Curry mit Ratatouille

Zutaten für das Hähnchen Curry mit Ratatouille:

• 4 Hähnchenschnitzel

• 1 Glas Ratatouille Jean Martin (600 g)

• 1/2 Teelöffel Ingwerpulver

• 1 Teelöffel Curry

• 1 Zitrone

• 3 Esslöffel Olivenöl

Hähnchen Curry mit Ratatouille zubereiten:

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf. Schneiden Sie die Hähnchenschnitzel in Würfel und geben Sie sie in das heiße Öl. Bestäuben Sie das Fleisch gleichmäßig mit dem Ingwerpulver und braten Sie es etwa 8 bis 10 Minuten an, bis es schön goldbraun ist.

Fügen Sie anschließend das Ratatouille hinzu und würzen Sie alles mit Curry und einer Prise Salz. Lassen Sie das Gericht bei mittlerer Hitze noch etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen perfekt verbinden.

Hähnchen Curry mit Ratatouille servieren:

Servieren Sie das Hähnchen Curry sehr heiß und träufeln Sie nach Belieben etwas Zitronensaft darüber, um dem Gericht eine frische, spritzige Note zu verleihen.

Als Beilage empfiehlt sich lockerer weißer Reis, den Sie mit feinen Bananen-, Mango- oder Avocadoscheiben garnieren können – eine herrlich exotische Ergänzung, die das Gericht noch runder macht.

Unsere Weinempfehlung:

Zu diesem würzigen Hähnchen Curry mit Ratatouille passt hervorragend ein Rosé BIO Côtes du Rhône Villages. Seine fruchtige Frische harmoniert ideal mit den exotischen Aromen des Currys und dem mediterranen Charakter der Ratatouille.