Foie Gras d'Oie entier du Sud Ouest
Reine Gänseleber Spitzenqualität

Zutaten: Gänseleber Foie Gras aus Südwestfrankreich, Salz, Pfeffer

Dieses Erzeugnis besteht ausschließlich aus einer ganzen Gänseleber.

Glas 180 g für 3 - 4 Personen.

30,11 € / 100 g.

Nach dem Öffnen, kühl lagern und innerhalb weniger Tagen verzehren.

Die Landgänse für diese Foie Gras stammen ausschließlich aus dem Südwest Frankreichs. Sie werden in Freilandhaltung gezüchtet und mit Mais gefüttert.

Ohne Konservierungsmittel, Farbstoff und Geschmacksverstärker.
Nur mit frischen Zutaten zubereitet.

 

Bloc de Foie Gras d'Oie
Gänseleber Mousse

Zutaten: Gänseleber Foie Gras, Salz, Pfeffer, Wasser.

15,08 € / 100 g.

Nährwerte pro 100 g.  Energie  511 kj 2110 kcal / Fett 52,4 g. davon gesättigte Fettsäure 21,1 g. / Kohlenhydrate 0,85 g. davon Zucker 0,5 g, / Ballastoffe 9 g. / Eiweiß 9 g. / Salz 1,232 g. / davon 0,46 g. Natrium.      

Bei diesem Erzeugnis wird Gänselebermasse zu einem Block geformt, der einzelne Stücke Gänseleber erhalten kann.

Dose 130 g
Für 3 - 4  Personen.

15,08 € /100g.

Ohne Konservierungsmittel, Farbstoff und Geschmacksverstärker. Nur mit frischen Zutaten zubereitet.
 

Foie Gras de Canard entier du Sud Ouest

Reine Entenleber Spitzenqualität

Zutaten: Entenleber Foie Gras aus Südwestfrankreich, Salz

Durchnittliche Nährungswert je 100 g.: 2000kl / 485 kcl Fett 50,1 g. davon gesätigte Fettsäure 22,9 g. Kolhenhydrate 16 g. davon Zucker 0 g. Eiweiß 6,9 g. Salz 1,02 g. davon Sodium 0,409g.

Dieses Erzeugnis besteht ausschließlich aus einer ganzen Entenleber.

Die Landenten für diese Foie Gras stammen auschließlich aus dem Südwesten Frankreichs. Sie werden in Freilandhaltung gezüchtert und mit Mais gefüttert.

Glas 130 g für 2 - 3 Personen.

22,27 € / 100 g.

Nach dem Öffnen, kühl lagern und innerhalb weniger Tagen verzehren.

Ohne Konservierungsmittel, Farbstoff und Geschmacksverstärker.
Nur mit frischen Zutaten zubereitet.
 

Foie Gras de Canard entier du Sud Ouest

Reine Entenleber Spitzenqualität

Zutaten: Entenleber Foie Gras aus Südwestfrankreich, Salz

Durchnittliche Nährungswert je 100 g.: 2000kl / 485 kcl Fett 50,1 g. davon gesätigte Fettsäure 22,9 g. Kolhenhydrate 16 g. davon Zucker 0 g. Eiweiß 6,9 g. Salz 1,02 g. davon Sodium 0,409g.

Dieses Erzeugnis besteht ausschließlich aus einer ganzen Entenleber.

Die Landenten für diese Foie Gras stammen ausschließlich aus dem Südwesten Franckreich. Sie werden in Freilandhaltung gezüchtet und mit Mais gefüttert.

Glas 180 g für 3 - 4 Personen

20,06 € / 100 g.

Nach dem Öffnen, kühl lagern und innerhalb weniger Tagen verzehren.

Ohne Konservierungsmittel, Farbstoff und Geschmacksverstärker.
Nur mit frischen Zutaten zubereitet.
 

Bloc de Foie Gras de Canard
Entenleber Mousse

Zutaten: Entenleber Foie Gras, Salz, Pfeffer, Wasser.

Nährwert pro 100 g.   Energie 1970 kj  478 kcal / Fett 50 g. davon gesättigte Fettsäure 19,7 g. / Kohlenhydrate 1,09 g. davon Zucker 1,09 g. / Ballastofe 5,75 g. / Eiweiß 1,14 g. / Salz 1,14 g. davon Natrium 0,456g.

Bei diesem Erzeugnis wird Entenlebermasse zu einem Block geformt, der einzelne Stücke Entenleber erhalten kann.

Dose 130 g
Für 2 - 3 Personen.

13,81 € / 100 g.

Nach dem Öffnen, Kühl lagern und innerhalb weniger Tagen verzehren.

Ohne Konservierungsmittel, Farbstoff und Geschmacksverstärker. Nur mit frischen Zutaten zubereitet.

 

Magret de Canard fourré au Foie Gras
Entenbrust gefüllt mit 25 % Enten Foie Gras

Zutaten: Entenbrust, Foie Gras (25%), Gelee, Alkohol, Salz, Pfeffer.

Dose 500 g
Nettogewicht : 200 g.

19,48 € / 100 g.

Diese Vorspeise ist einfach köstlich!
Entenbrust, gefüllt mit Foie Gras.
Serviert am besten kalt mit einem grünen Salat. Hmm c´est Bon.

Die Dose beidseitig öffnen, das Fleisch herausschieben und in Scheiben schneiden.
Kühl servieren.
Ideal als Vorspeise für 4 - 5 Personen.

Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Tagen verzehren.

Unser Tipp: Kühl servieren. (Die Dose 24 Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank legen, damit das Gelee fest bleibt .)
Unsere Weinempfehlung: Weißwein Seguret Villages "La Dauréle " Weingut Domaine de L'Amauve.

Ohne Konservierungsmittel, Farbstoff und Geschmacksverstärker. Nur mit frischen Zutaten zubereitet.

 

Caille désossée fourée au Foie Gras
Wachteln gefüllt mit Foie Gras Entier

Zutaten: 90 g.Wachteln (ohne Knochen), 40 g. Entenleber Foie Gras Entier, Salz, Pfeffer.

Nährwehrte pro 100 g.  Energie 1104 kj 26 kcal / Fett 22 g. davon gesättigte Fettsäure 8,4 g. / Kohlenhydrate 0,5 g. davon Zucker 0,5 g. /Protein 17 g. /  Salz 0,7 g. davon Natrium 0,28 g.

Dose 130 g.

13,69 € / 100 g.

Die Spezialität des Hauses Laborde.
Die Knochen werden entnommen, und das zarte Wachtelfleich mit Foie Gras Entier von der Ente gefüllt.
Ideal, kühl mit Salat oder Tomaten servieren.

Die Dose beidseitig öffnen, das Fleisch herausschieben und der Länge nach in feine Streifen schneiden.

Ideal als festliche Vorspeise für 2 - 3 Personen.

Unsere Weinempfehlung : Weißwein Séguret Villages " La Dauréle " Weingut Domaine de l'Amauve.
Unser Tipp: Kühl servieren. (Das Glas 24 Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank legen.)

Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Tagen verzehren.

Ohne Konservierungsmittel, Farbstoff und Geschmacksverstärker.
Nur mit frischen Zutaten zubereitet.

Terrine aux Poivre Vert 30% Foie Gras
Enten Terrine mit grünem Pfeffer und Foie Gras

Zutaten: Entenfleisch,  Entenleber Foie Gras (30%), Geflügelleber, grüner Pfeffer, Gemüse (Lauch, Zwiebel, Möhren), Salz, Pfeffer, Armagnac, Gewürze.

Glas 185 g.

6,22 € / 100 g.

Nährwehrte pro 100  g. Energie 1849 kj 448 kcal / Fett 45 g. davon gesättigte Fettsäure 8,3 g. / Kohlenhydrate 1,30 g. davon Zucker < 0,5 g. / Protein 9,30 g / Salz 1,30 g. davon Natrium 0,52 g.

Ein Fest für Ihren Gaumen.
Die zarte Entenleber Foie Gras verfeinert den Geschmack des reinen Entenfleisches,
und ergänzt sich harmonisch mit dem grünen Pfeffer.

Als Brotaufstrich oder Vorspeise mit Salat genießen.
Kühl servieren.

Unsere Weinempfehlung : Rotwein Rochegude " Cuvée de Cassius "

Ohne Konservierungsmittel, Farbstoff und Geschmacksverstärker.

Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Tagen verzehren.
 

Mousse de canard 30% Foie Gras au Jurançon
Entenmouse mit 30 % Foie Gras und Süßwein Jurançon

6,22 € / 100 g.

Zutaten: Entenfleisch,  Entenleber Foie Gras (30%), Geflügelleber, Jurançonwein*, Gemüse, Eier, Salz, Pfeffer,  *(Enthält Sulfite)

Glas 185 g

Nährwehrte pro  100  g. Energie 1879 kj 456 kcal / Fett 46 g. davon gesättigte Fettsäure 8,4 g. / Kohlenhydrate 1 g. davon Zucker < 0,5 g. / Protein 9,30 g / Salz 1,40 g. davon Natrium 0,56 g.

Das Entenfleisch wird sehr fein gehackt und zu einem Mousse verarbeitet.
In dieser Mousse kann der Jurançonwein seinen Geschmack am besten entfalten.

Sie passt sehr gut zu kleinen Häppchen mit Ihren Freunden und der Familie, oder ideal für den kleinen Hunger.
Kühl servieren.

Unsere Weinempfehlung: Weißwein "La Fleur de Lys" Weingut Rochegude

Unser Tipp: Kühl servieren. (Das Glas 24 Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank legen.)

Ohne Konservierungsmittel, Farbstoff und Geschmacksverstärker.

Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb 7 Tagen verzehren.

Rillettes de Canard avec 30 % Foie Gras
Entenrillettes mit 30 % Foie Gras

Zutaten: Entenfleisch, Entenleber(Foie Gras) 30%, Salz, Pfeffer.

Nährwehrte pro 100 g. Energie 2359 kj 573 kcal / Fett 60 g. davon gesättigte Fettsäure 7,3 g. / Kohlenhydrate 1,0 g. davon Zucker < 0,5 g. / Protein 7,1 g / Salz 1,30 g. davon Natrium 0,52 g.

Glas 180 g

6,94 € / 100 g.

Das wahrscheinlich leckerste Rillettes aus dem Perigord.
Natürlich ohne Zusatz von Schweinefleisch und Geschmacksverstärker.
Die zarte Entenleber Foie Gras verfeinert den reinen Eintenfleisch Geschmack
und wird Ihre Häppchen bezaubern.

Das Fleich dieser Pastete wird im eigenem Fett gekocht, damit es sein ganzes Aroma entfalten kann.

Am besten kühl geniessen, auf Brot oder mit Salat.

Unsere Weinempfehlung: Rotwein "Laurance" Weingut l'Amauve

Unser Tipp: Kühl servieren. (Das Glas 24 Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank legen.)

Ohne Geschmackverstärker, Farbstoff und konservierungsmittel.

Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb 7 Tagen verzehren.