Burger nouveau – Innovation trifft Geschmack

Das macht den Burger Nouveau besonders

Lust auf Burger? Dann ist es an der Zeit, etwas Neues zu probieren – wie wäre es mit einem französischen Twist? Der Burger Nouveau á la Jean Martin vereint herzhafte Aromen, mediterrane Zutaten und eine raffinierte Würze zu einem echten Genusserlebnis. Inspiriert von der provenzalischen Küche, zeigt dieser Burger, dass es auch ohne Ketchup und Mayo außergewöhnlich lecker sein kann.

Ob für den besonderen Abend oder einfach mal zwischendurch – dieser Burger ist schnell zubereitet und sorgt garantiert für Begeisterung bei Tisch.

Zutaten je Burger:

• 1 Glas Confit d'oignons (140 g)
• 1 Glas Tapenade noire (110 g)
• 1 Burger Patty (Rind oder vegetarisch – je nach Geschmack)
• 1 Burger Brötchen (am besten leicht angeröstet)
• 1 Teelöffel Créme Fraiche
• 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
• Etwas Schafskäse
• Frischer Basilikum
• Salz und Pfeffer

Diese Zutaten harmonieren perfekt und machen den Burger Nouveau zu einer spannenden Abwechslung für alle, die Burger neu denken möchten.

Zubereitung des Burger Nouveau:

Zunächst den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Währenddessen wird das Burger Patty in einer Pfanne von beiden Seiten scharf angebraten – so erhält es eine schöne Kruste. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Nun die untere Hälfte des Brötchens großzügig mit dem Zwiebel Confit (Confit d'oignons) bestreichen. Das noch warme Patty darauflegen und mit ein paar Scheiben Tomate, zerbröseltem Schafskäse und frischem Basilikum belegen.

Die Olivencreme wird mit einem Teelöffel Créme Fraiche vermischt, bis eine cremige Paste entsteht. Diese streichst du auf die obere Hälfte des Brötchens. Danach den Burger zusammensetzen und für einige Minuten im Ofen backen, bis der Käse leicht schmilzt und die Aromen sich verbinden.

Bon appétit! Ein Burger, der Frankreich auf den Teller bringt.

Unsere Weinempfehlung zum Burger

Zu einem aromatisch-würzigen Burger wie dem Burger Nouveau passt ein kräftiger Rotwein Cuvée du President perfekt. Unsere Empfehlung: Der Côtes du Rhône Villages „Cuvée du Président“ vom Weingut Rochegude.

Dieser Wein bringt eine feine Balance aus dunklen Früchten, Kräuternoten und einer angenehmen Tiefe mit, die sich wunderbar mit der Tapenade, dem Zwiebelconfit und dem Schafskäse verbinden. Eine Kombination, die Lust auf mehr macht – ganz im Stil der südfranzösischen Lebensfreude.

Tipp: Wer den Burger vegetarisch zubereiten möchte, kann das Patty einfach durch ein Gemüse- oder Linsenpatty ersetzen – die restlichen Aromen funktionieren ebenso gut in fleischloser Variante.

Bereit für ein neues Burger-Erlebnis? Der Burger Nouveau á la Jean Martin bringt frischen Wind auf den Teller – raffiniert, mediterran und unglaublich lecker.