Olivenpaste - Tapenade noire
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Unsere leckeren Rezepte
Tapenade Noire – Die schwarze Olivenpaste der Provence
Die Tapenade ist eine der ältesten und berühmtesten Spezialitäten der Provence. Jean Martin bereitet sie nach dem Originalrezept zu: schwarze Oliven, Kapern, Sardellen und Thymian, fein püriert mit nativem Olivenöl extra. Das Ergebnis ist eine intensive, würzige Paste voller Charakter – ein echter Klassiker der provençalischen Feinkost.
Zutaten
Schwarze Oliven (55 %), natives Olivenöl extra, Kapern, Sardellen (Fisch), Thymian, Knoblauch, Zitronensaft, Pfeffer
Was diese Tapenade besonders macht
- �ad 55 % schwarze Oliven – intensiv, vollmundig und authentisch
- 🐟 Verfeinert mit Kapern und Sardellen nach Originalrezept
- ✅ Ohne Konservierungsmittel, Farbstoffe und Geschmacksverstärker
- 🌿 Mit nativem Olivenöl extra und provençalischem Thymian
- 🏺 Glas 110 g oder 200 g – ideal als Aperitif oder Brotaufstrich
Nährwerte pro 100 g
Energie: 1224 kJ / 297 kcal – Fett: 27 g, davon gesättigte Fettsäuren: 5,0 g – Kohlenhydrate: 5,3 g, davon Zucker: 1,4 g – Ballaststoffe: 9,6 g – Eiweiß: 2,4 g – Salz: 2,4 g
Serviervorschläge
Auf frischem Baguette oder Crostini, als Dip zu Gemüse, auf Pizza oder Pasta, zu gegrilltem Fisch oder Fleisch. Auch hervorragend als Würzzutat in Saucen und Marinaden.
Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Tage verzehren.
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Authentisch und unverfälscht
Der Geschmack der Provence
Stellen Sie sich vor, Sie wandern durch die endlosen, sonnenverwöhnten Felder der Provence. Der Duft von frischem Lavendel liegt in der Luft, und aus der Ferne hören Sie das sanfte Rascheln der Weinreben im Wind. Hier, wo die Natur im Einklang mit Traditionen lebt, entstehen die authentischen Genüsse, die Sie in unserem Shop finden. Jeder Tropfen Wein, jede Delikatesse erzählt die Geschichte dieser einzigartigen Region – unverfälscht, mit Liebe hergestellt und voller Leidenschaft. Tauchen Sie ein in das wahre Herz der Provence und erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack des Südens.
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