Sandwich: Tapenade mit Salami aus der Ardèche

Tapenade-Sandwich mit Salami aus der Ardèche – Herzhaft, einfach, köstlich

Wenn es schnell gehen soll, aber dennoch geschmacklich überzeugen muss, ist dieses Tapenade-Sandwich genau das Richtige. Die Kombination aus der intensiven schwarzen Tapenade von Jean Martin und würziger Salami aus der Ardèche auf frischem Baguette oder Vollkornbrot ist ein echter Klassiker der südfranzösischen Küche – perfekt als Appetizer, Snack oder rustikale Vorspeise.

Zutaten:<

• 1 Glas schwarze Tapenade Jean Martin
  

• Salami aus der Ardèche in dünnen Scheiben
  

• Baguette oder Vollkornbrot, in Scheiben geschnitten
  
  

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Rezept für 4 Personen (Glas 110 g) oder 10 Personen (Glas 240 g)

Tapenade-Sandwich zubereiten

Schneiden Sie das Baguette oder Vollkornbrot in gleichmäßige Scheiben – am besten frisch, damit es außen schön knusprig und innen weich bleibt. Bestreichen Sie jede Brotscheibe großzügig mit der schwarzen Tapenade. Anschließend belegen Sie das Brot mit einer Scheibe der kräftig-würzigen Salami aus der Ardèche.

Tipp: Wer mag, kann das Sandwich zusätzlich mit etwas frischem Rucola oder eingelegten Zwiebeln verfeinern – das bringt eine zusätzliche Frische ins Spiel.

Weinempfehlung: Côtes du Rhône Villages „Cuvée du Président“

Zur würzigen Tapenade und der aromatischen Salami passt ein kräftiger Rotwein besonders gut. Unsere Empfehlung: Der Côtes du Rhône Villages „Cuvée du Président“ vom Weingut Rochegude mit seiner vollmundigen Struktur und den typischen südfranzösischen Noten rundet dieses einfache Gericht perfekt ab.