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Herzlich Willkommen bei Pascal's Délices du Sud!
Bei uns finden Sie Französische Spezialitäten aus der Provence und Südwest Frankreich,
Weine Côtes du Rhône und Champagner.
Unsere Waren beziehen wir von kleinen Familienbetrieben.
Bei der Auswahl unserer Produkte achten wir auf Qualität und eine natürliche Verarbeitung der Zutaten,
wenn möglich ohne Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker oder Farbstoff.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Bummel durch unseren Shop.
Unser Tipp
Confit de Canard
Entenschenkel im eigenen Fett gekocht
Die Bezeichnung "Confit" kann nur vergeben werden, wenn die Tiere mit Mais gefüttert wurden.
Bei Bess werden die Produkte noch nach traditioneller Art hergestellt.
Das Fleisch schmort stundenlang im eigenen Fett,
wird mit Meersalz gewürzt und ruht dann um ein zweites Mal im offenen Kessel gekocht zu werden.
Das Mekmal eines gelungen Confit ist sein zartes Fleisch, das auf der Zunge zergeht,
die Haut hingegen ist knusprig.
Eine wunderbare Köstlichkeit für die Feiertage.
Unsere Weinempfehlung: Cairanne Village "Beauregard" 2016
Angebot Entenleber Foie Gras BlocArtikel-Nr.: 202300115,95 € *
Regulärer Preis
17,95 €
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Angebot Terrine de palombe aux morillesArtikel-Nr.: 5070018,00 € *
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Angebot Caille désossée entière fourée au Foie GrasArtikel-Nr.: 501800115,80 € *
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